Foodtopia - Breve Historia de la Alimentación

Breve historia de la alimentación. Video de animación en tono de comedia que resume los últimos 4 millones de años que el hombre lleva comiendo sobre la tierra.

• Dedicamos un 30% del salario a alimentación pero el 50% de los alimentos producidos se tiran a la basura
• Durante 4 milones de años nos alimentamos de lo que daba el entorno, pero en la revolución industrial se abandona el campo y el recetario tradicional y nos sumergimos en el frenético ritmo de las ciudades, dejando la alimentación en manos de la industria que nos americaniza. La dieta cambia radicalmente
• Aparecen miles de desconocidos ingredientes: aditivos, conservantes, emulsionantes, …
• El nuevo amo de la alimentación es el supermercado que hace creer que la proteína es la carne. Dejamos de comer grano y legumbre para darlos a los animales de granja y luego comerlos a ellos
• Con el exceso de carne y desequilibrios en la dieta, la obesidad se convierte en pandemia y las enfermedades cardiovasculares en un miembro más de la familia
• Llegamos hoy a un planeta con 1.000 millones de obsesos y 1.000 millones de famélicos
• De los alimentos del consumo un 50% se tira a la basura: en el campo por calibres y regulaciones de mercado, en los supermercados por caducidad y en nuestras casas
• Esta industria ha dejado una importante huella ecológica
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