Frases célebres

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viernes, 24 de mayo de 2019

EL GRAN ENGAÑO DE LOS ALIMENTOS ZERO

Los productos Zero se han convertido actualmente en un gran reclamo en todos los supermercados. Todos los anuncios televisivos intentan proporcionarnos la idea de qué la opción de los productos light que es la más saludable para nosotros, sin embargo, el etiquetado que ha apoyado la Unión Europea en relación a los productos ligh o zero,  dispone que estos productos tiene al menos un 30% menos de calorías que un producto normal, sustituyendo el azúcar por edulcorantes artificiales y utilizando productos menos grasos.
No hay evidencia científica que respalde que los productos light o Zero engordan menos, es muy frecuente acudir al consumo de productos light o de productos Zero.

sábado, 3 de noviembre de 2018

La última cosecha | DW Documental


La condición de nuestro suelo es la base de la vida humana en nuestro
planeta tal como la conocemos.

Sin embargo, el suelo es algo que damos por sentado, y está lleno de una
vida que la mayoría de las personas desconoce. "La última cosecha" gira
en torno a nuestro suelo como base para la vida, la naturaleza, el
medio ambiente, las cadenas alimentarias y la alimentación. El
documental acompaña a expertos y agricultores que intentan encontrar una
manera de revertir la catástrofe que se ha producido en los últimos
años debido al modo en que tratamos la tierra y el suelo. Investigadores
y expertos explican las causas de la desertificación, la erosión y la
contaminación del suelo, la pérdida de biodiversidad, la pérdida de
materia orgánica y la compactación del suelo.
Según unos expertos ingleses, sólo tendremos cien cosechas más si no
cambia nuestro modelo de producción. La investigación de la ONU calcula
que en 60 años se agotarán los recursos del suelo. "La última cosecha"
nos lleva a diferentes países como Francia, España, Gran Bretaña, Suecia
y Estados Unidos intentando comprender las relaciones entre la mala
administración de la tierra y la amenaza a la alimentación mundial.


sábado, 14 de julio de 2018

El aguacate - El lado oscuro del superalimento | DW Documental


En Europa, el aguacate se considera un "superalimento”. Sin embargo, en
Chile, los aguacates son sinónimo de escasez de agua, violación de los
derechos humanos y una profunda huella ecológica.

martes, 1 de mayo de 2018

BAÑADO EN AZÚCAR | La noche temática

 ¿Es el azúcar el nuevo tabaco? Cómo la industria alimentaria nos hizo parar de hacer la pregunta: ¿es el azúcar tóxico?

Todo comienza con una campaña secreta de relaciones públicas que data de los años setenta. Durante cuarenta años, la industria del azúcar desvió todas las amenazas a su imperio multimillonario, mientras endulzaba el suministro de alimentos del mundo. A medida que la obesidad, la diabetes y las tasas de enfermedades cardíacas se disparan, los médicos están tratando a la primera generación de niños que sufren de enfermedad hepática grasa. La industria azucarera está nuevamente bajo asedio. Ellos esquivaron la bala una vez. ¿Pueden hacerlo otra vez? Hoy en día, la industria está desplegando sus viejas tácticas y sacando el viejo adagio "solo comemos demasiado" pero esta vez los consumidores no se creen, los críticos se han vuelto más inteligentes, más audaces y la ciencia se está poniendo al día con respecto al peligro que supone el azúcar en nuestra vidas.
Aderezo para ensaladas, salsa barbacoa, salsa de tomate, bollos y carne
para hamburguesas. De todos los alimentos envasados que encontramos en
una tienda de comestibles, el 64% contiene azúcar añadido. El azúcar,
que se esconde en la comida procesada y los dulces, puede estar detrás
de que en los últimos treinta años, la tasa de obesidad se haya
duplicado y la diabetes se haya triplicado.

sábado, 21 de abril de 2018

Documental "Fillet-Oh-Fish"


Shocking Insight into the Fish Farm Industry.
Everybody agrees that fish is healthy. In 40 years, its global
consumption has doubled. Each year, the market needs to find more fishes
and new ways of production. Where does the fish of our daily sushi come
from? How is it fed? In which water does it live? A dramatic
investigation about healthy food...or maybe not? Just what exactly is
inside - the Fillet of Farmed Fish!
El documental "Fillet-Oh-Fish", realizado por Nicolas Daniel, analiza de forma crítica la industria pesquera, con imágenes exclusivas de piscifactorías y granjas pesqueras alrededor del mundo. Muchas personas aún tienen una visión bastante romántica sobre la pesca, pero cuando se trata de la producción de alimentos a gran escala, la imagen es bastante desalentadora.

domingo, 25 de marzo de 2018

No es 'Kobe', es un fraude | Sinfiltros.com


Mucha gente se cree que Kobe es un animal o un tipo de carne. Pero en
realidad es una región de Japón. Allí se produce un ganado bovino con
unas características especiales que reciben su propia denominación de
origen. Una carne de vacuno que recibe el calificativo de "la carne más
cara del mundo".

La confusión surge del etiquetado en las cartas de muchos restaurantes.
En ellas podemos leer "carne de Kobe" o "hamburguesa de Kobe", "la mejor
carne del mundo". Todo seguido de un precio increíblemente económico si
realmente estamos ante este producto.

El precio real de mercado de la ternera de Kobe ronda entre los 300 y
los 600 euros por kilo. A veces llega a los 1.000. Por lo que cuando
veamos un producto ya cocinado por solo 10 o 20 euros, mejor
desconfiemos. Será otra cosa, pero no carne con denominación de origen
Kobe.

jueves, 30 de noviembre de 2017

Documental - El fraude de la fruta falsa | La noche temática


Zumo de fruta, yogures, mermeladas, galletas, compota y frambuesas
congeladas. Asegurarnos de comer suficiente fruta es esencial para
llevar una dieta sana. Y cada vez son más personas las que recurren a
productos basados en frutas para completar esta dieta. Productos
deliciosos pero que no son equivalentes a la fruta y la verdura clásica,
es el fenómeno de la fruta falsa.

jueves, 3 de agosto de 2017

La noche temática Sobredosis de azúcar


El 80% de este ingrediente está oculto en los alimentos cotidianos, como los "saludables" cereales de desayuno, yogures, refrescos o comidas preparadas. Según los expertos el consumo de azúcar se puede convertir en una adicción. Para algunos médicos, el azúcar es tan peligroso como los cigarrillos, y la causa principal de una serie de enfermedades graves, como la obesidad infantil, la diabetes, enfermedades del corazón, hipertensión y muchos cánceres comunes. Sin embargo el lobby del azúcar niega cualquier relación entre azúcar y enfermedades.
La noche temática - Sobredosis de azúcar from SEDE on Vimeo.

sábado, 29 de julio de 2017

El MARKETING DE LAS CORPORACIONES CONTROLA TU ALIMENTACIÓN


Por la boca muere el pez .
Las corporaciones tienen la receta de la
dieta ideal para sus bolsillos. Unas pocas corporaciones controlan todo
el sistema alimentario y deciden nuestro menú de cada día. La obesidad y
el hambre son un gran problema que van de la mano. La soberanía
alimentaria es hoy una necesidad.
El MARKETING DE LA DIETA SALUDABLE
Es un documental realizado con extractos de vídeos y documentales sobre
alimentación, marketing y soberanía alimentaria.

sábado, 11 de febrero de 2017

sábado, 4 de febrero de 2017

Vaca por Buey: el fraude de la carne más exclusiva


Si usted es amante de la buena carne,
seguro que alguna vez habrá comido buey, o al menos, eso es  lo que le
dijeron en el restaurante. Cada año se matan en España muy pocos
ejemplares, no llegan a cien, sin embargo, cada vez hay más cartas que
ofrecen este exquisito manjar. Las cuentas no salen.

La legislación establece que la carne de buey es la de un animal macho
castrado al mes de nacer y sacrificado con al menos cuarenta y ocho
meses de vida. Solo en alimentación uno de estos ejemplares cuesta más
de dos mil euros al año, se le mima  incluso el día de su sacrificio,
para conseguir la carne perfecta.

Sinfiltros.com investiga este posible fraude y pone a prueba a  tres exclusivos restaurantes de
Madrid famosos por su carne de buey. Descubriremos si están vendiendo a
sus clientes el auténtico “caviar de los carnívoros” a través de un
laboratorio especializado en genética animal que examinará su carne. Los
resultados son muy reveladores.

lunes, 30 de enero de 2017

SOMOS LO QUE COMEMOS, DOCUMENTAL


Nutrición, dieta y actividad física son las claves para saber como envejecemos y como viviremos nuestra longevidad.

sábado, 14 de enero de 2017

La Industria de la Comida Basura Documentales


La comida basura o comida chatarra (esta última denominación, empleada
a veces en México y Uruguay, es traducción literal del término en
inglés junk food) contiene, por lo general, altos niveles de grasas,
sal, condimentos o azúcares (que estimulan el apetito y la sed, lo que
tiene un gran interés comercial para los establecimientos que
proporcionan ese tipo de comida) y numerosos aditivos alimentarios, como
el glutamato monosódico (potenciador del sabor) o la tartracina
(colorante alimentario).

Potencialmente, todos los alimentos son
perjudiciales para la salud si se abusa de su consumo, pero los que se
consideran comida basura lo hacen en mayor medida por necesitarse
menores cantidades para producir efectos adversos, o por consumirse en
mayores cantidades, dada su facilidad de consumo (comida rápida) o el
uso social de su consumo (ligado a formas de ocio juvenil). También
puede ocurrir que determinados grupos de población, o los que padecen
determinadas enfermedades previas, sean más sensibles a sus efectos.
Suele relacionarse el consumo de comida basura con la obesidad, las
enfermedades del corazón, la diabetes del tipo II, las caries y la
celulitis. La comida basura brinda al consumidor grasas, colesterol,
azúcares y sal, mientras que una comida saludable debe proveer fibras,
proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales necesarios para el
rendimiento del cuerpo.

Los restaurantes de comida rápida brindan
desde luego este tipo de comidas, pero además las cadenas de
supermercados también ofrecen al mercado dicha comida basura. En este
sentido, las investigaciones sobre procesos socioculturales y nutrición
nos pueden ayudar a comprender este fenómeno, pues se enfocan en los
procesos de cambio a gran escala, como la globalización, modernización,
urbanización, los cambios en el rol de la mujer y los cambios
tecnológicos, para entender cómo estos procesos afectan la comida y la
nutrición. Las características económicas, culturales y políticas de un
país tienen estrecha relación con su forma de alimentarse. Por eso es
importante considerar la influencia de estos factores en la nutrición.
¿El índice de obesidad en los niños de dicho país y de otros
influenciados por el mismo, disminuiría? Además, el predominio de la
obesidad ha incrementado mucho, a pesar de un aparente disminución en
las porciones de calorías consumidas, como la grasa, en la dieta de los
niños de Estados Unidos.

sábado, 17 de diciembre de 2016

Alergias, la carga tóxica - Documental


las alergias, la nueva epidemia actual que afecta al 30% de la población mundial, en el documental ‘Las alergias, la carga tóxica’. Esta patología se está extendiendo a los países en desarrollo, conforme van adoptando el estilo de vida occidental. La contaminación, los plásticos, los pesticidas y cientos de productos químicos que ingerimos o respiramos cada día son los causantes de que doscientos cincuenta millones de personas padezcan alergias alimentarias.

viernes, 2 de diciembre de 2016

Documental Los Sucios Secretos de la Industria de la Alimentación


Este documental nos abre los ojos sobre los alimentos que consumimos a diario
La cineasta Stephanie Soechtig y la periodista de televisión Katie Couric nos llevan a través de esta potente exposición para descubrir por qué, a pesar de la atención mediática, la fascinación del público con la apariencia, y las políticas del gobierno para combatir la obesidad en los niños estadounidenses, estos niños ahora tienen una esperanza de vida más corta que la de sus padres.

Documental | Comida industrial


Este documental muestra el funcionamiento de la industria alimentaria de E.U. y los procesos que se ocultan al consumidor con el consentimiento de las agencias .

miércoles, 2 de noviembre de 2016

Toda la Verdad Oculta de los Alimentos Saludables y No Saludables


Este vídeo muestra toda la verdad oculta detrás de los alimentos que
dicen ser saludables pero que en realidad entran en la categoría de los
alimentos no saludables

domingo, 26 de junio de 2016

That Sugar Film


THAT SUGAR FILM is one man’s journey to discover the bitter truth about sugar. Damon Gameau embarks on a unique experiment to document the effects of a high sugar diet on a healthy body, consuming only foods that are commonly perceived as ‘healthy’. Through this entertaining and informative journey, Damon highlights some of the issues that plague the sugar industry, and where sugar lurks on supermarket shelves. THAT SUGAR FILM will forever change the way you think about ‘healthy’ food.


Dos días..Y ya lo han eliminado :(
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https://www.ulozto.net/!5pN6ybVYX/that-sugar-film-2014-sub-espanol-avi 
"That Sugar Film" que muestra las consecuencias del azúcar oculto en los alimentos. El 80% de los alimentos que encontramos en el mercado poseen azúcares añadidos, y no sólo hablamos de refrescos, dulces y bollería, sino también, de muchos alimentos saludables que en definitiva, también pueden tener su lado negativo para la salud.

domingo, 10 de enero de 2016

Del Asfalto a la tierra


Este Documental fue emitido por RTVE dentro del programa En Realidad, en 2009
Vivir en la ciudad, en el asfalto no es impedimento, como nos cuentan en este
documental, para poder tener un poquito de tierra y poder plantar.
Terrazas,
huertas sociales, terrenos abandonados... Jubilados, familias,
jóvenes... no hay barreras para hacer un poquito de Huerting

sábado, 1 de agosto de 2015

documentos tv pescado no tan sano


Documental emitido en Documentos TV de la 2, sobre la laxitud de los
gobiernos europeos ante la inseguridad alimentaria del pescado, sobre
todo del procedente del Mar Báltico y Noruega.
Con recomendaciones acerca de cuanto pescado consumir al mes por su alta toxidad.
“Según los activistas medioambientales, los criaderos de pescado son los responsables de una catástrofe sanitaria a gran escala”,